Donderdag 22 april werd het diploma Keukenassistent-1 (KAS1) van de SVH uitgereikt aan Rutger van der Wulp. Hij begon in oktober 2019 bij Perspectief leerwerkbedrijven in kantine Bloemendaal voor 4 dagen per week. Hij heeft hard gewerkt om te kunnen slagen en wel met een prachtig cijfer, een 8! De opleiding KAS1 is een introductie-opleiding tot Keukenassistent. Het is een startfunctie waarin je leert de kok te helpen met de voorbereidingen in de keuken: ingrediënten en materialen verzamelen, eenvoudige gerechten (voor)bereiden, groenten en fruit schoonmaken en snijden en je werkplek afruimen en schoonmaken. En er is ook een theorie-gedeelte met vakkennis, onder andere over hoe en hoelang je producten mag bewaren in de koeling en in de vriezer en welke manier van opslag voor welke producten geldt. In de kantine helpt Rutger met het inruimen van de koelvitrine, de mise-en-place voor de soepen en de gegrilde groenten maken, hij helpt met de afwas en ruimt de afgewassen pannen, borden en keukenmaterialen weer op. Tevens rekent hij af met de klanten aan de kassa en na de lunch helpt hij met opruimen en schoonmaken van de kantine. Binnenkort gaat hij kennismaken met een nieuwe werkgever en hopen we dat hij het daar net zo naar zijn zin zal hebben. Rutger, wij wensen jou heel veel succes met de volgende stap. Zet ‘m op!
Fotobijschrift zijkant: Rutger van der Wulp trots met zijn diploma in zijn hand (foto: aangeleverd).
